menu

воскресенье, 6 октября 2013 г.

Chocolate Crepes with Creamy Custard and Raspberry


Шоколадные блины с кремово-заварным наполнением и малиной.
Аргументы за:
+ фантастические вкусовые качества
+ высокое содержание шоколада, придающее блинам трюфельный вкус
+ обилие насыщенного заварного крема со сливками
+ обескураживающее сочетание шоколада и малины с начинкой
Аргументы против: 
- непростой процесс выпекания :с


Да, единственный (за исключением космической скорости их исчезновения) меркнущий под обилием плюсов отрицательный момент: эти блинчики будет сложно перевернуть, не порвав, а готовятся они очень быстро! Тут вам понадобится хорошая антипригарная сковородка, ну а в остальном, раз получилось у меня, получится и у вас с; Правда придется постараться, но надеюсь аргументы за уже убедили вас именно так и поступить с;


воскресенье, 22 сентября 2013 г.

Lemon Upside-Down Cake

Кекс-перевертыш - это намнооого интересней обыкновенного кекса! К тому же, вам предоставляется полная свобода выбора фруктов, ягод или же их сочетания, которое придаст вашему творению особенный вид, цвет и конечно же вкус. Исходя именно из последнего критерия, я решила, что это точно не будет что-то ягодное: по моему скромному мнению, в большом количестве они хороши лишь как украшение, свежими, при тепловой же обработке ягода становится больно кислой.
А остановиться я решила ....на лимонах! Знаю, знаю, я сама себе противоречу. Отказалась от кислого в пользу чего-то еще более кислого! Но не спешите с выводами, я ведь еще не сказала, что лимоны-то будут в карамели, которая пропитает верх кексика и так удачно смягчит терпкость лимона.

пятница, 13 сентября 2013 г.

Miso Ramen

Существует много разновидностей рамэна. Однако самый простой, в том числе и в плане доступности ингредиентов, - мисо рамэн.
Ах да, Рамэн - японский суп с лапшой и морем различных топпингов. Его важная составляющая - специальная пшеничная лапша рамэн, так что скорее отправляйтесь на ее поиски и готовьте, готовьте, готовьте! с:

воскресенье, 30 июня 2013 г.

Lilac Cupcakes

Что если я скажу вам, что цветки сирени оказывается съедобны? Знаю, звучит безумно (конечно не для любителей поедать цветочки с пятью лепестками, загадывая при этом желание), но это уже давно доказано!
К сожалению цветки на некоторых кустах горькие и возможно это относится ко всей сирени в черте города, но тот факт, что они представляют собой восхитительное украшение, просто нельзя отрицать!

четверг, 27 июня 2013 г.

Vanilla Cake with Pears

Этот кекс, запеченный с целыми (в таком виде они бесподобны, правда??) грушами я готовила аж месяц(!) назад. Ужасно нехорошо запускать блог и копить фотографии так долго! И хоть с имеющимся материалом еще не закончено, меня постоянно тянет на приготовление чего-то еще. Настоящая цель: по максимуму использовать сезон клубники и черешни в кратчайшие сроки! А пока прошу вас обратить внимание на этот чудесный и оочень вкусный грушевый кекс!






















































вторник, 25 июня 2013 г.

Katsu-Sando / Кацу-Сандо

Еще один рецепт с использованием тонкацу, кацу сандо, представляющий собой японский сэндвич со свининой в панировке.

суббота, 22 июня 2013 г.

Katsudon / Кацудон

Еще немного Японии моему блогу не помешает с: Ему сейчас мало что помешает, учитывая периодичность моих публикаций. В ближайшее время буду стараться догнать темпы своей активности на кухне, опубликовав рецепты того, что в этом месяце готовила. И сегодня мы попробуем приготовить ни что иное как Кацудон - чашку риса со свининой в панировке, политую яично-луковым бульоном на основе даси.
У свиной отбивной, в этом блюде также есть свое название, тонкацу (скоро она будет задействована в еще одном рецепте!), которому во многом обязано имя всего блюда.

суббота, 27 апреля 2013 г.

Caramelized Onion and Mushroom Quiche

Второй раз за полгода пользуюсь этой формой для выпечки) В ближайшем будущем хотелось бы использовать ее почаще, уж больно много всего интересного в ней можно приготовить. К примеру вот этот киш с карамелизированным луком, сыром и грибами, от которого все остались в полнейшем восторге! Безумно вкусно, настоятельно рекомендую!!